PAUL BEAUDET

Terres rouges 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce négociant-éleveur a sélectionné des parcelles de gamay âgées de plus de trente ans, sur les terroirs granitiques de Pierreclos, réputés pour fournir des raisins de qualité. Une vinification à la bourguignonne avec foulage et une cuvaison courte ont donné ce rubis profond avec de légers reflets violacés. Des senteurs agréables de fruits rouges et de bonbon anglais dominent l'olfaction. On retrouve ce fruité en bouche avec un soupçon de minéralité, dans un environnement ample et riche. Une certaine rigueur anime encore les tanins, mais ils seront domptés d'ici un à deux ans.

Détail du vin Paul beaudet

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.