MONNERET PÈRE ET FILS

2014

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Cette exploitation familiale, installée depuis 1945 et trois générations à Saint-Mard-de-Vaux, village bucolique de la Côte chalonnaise, étend aujourd'hui son vignoble sur 15,5 ha. À sa tête, Cédric Monneret, qui après une scolarité à la « viti » de Beaune, a souhaité renouer avec ses racines.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée, issue d'une parcelle calcaire de 69 ares, a séjourné pour moitié en fût de chêne durant neuf mois. Il en résulte un vin jaune d'or ourlé d'argent, ouvert sur l'aubépine, la menthe et l'amande, à la bouche savoureuse, charnue et équilibrée, qui s'achève sur une note vanillée.

Détail du vin Monneret père et fils

Garde :

-

Production :

4 900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-côte-chalonnaise

la Fiche appellation

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S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.