Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Michel Rocourt a constitué le vignoble dans les années 1970 et lancé les premières bouteilles à son nom en 1975. Il transmet aujourd'hui le relais à sa fille aînée, Florence, qui prendra la responsabilité d'une exploitation de 7 ha située dans la Côte des Blancs. Son Grand Vintage – comme son nom ne l'indique pas – assemble deux années: la récolte 2005 (90 %) et des vins de réserve de 2004. Cette cuvée affirme sa maturité: la robe est d'un doré soutenu, le nez exprime sans lourdeur des notes évoluées (pomme, poire blette, coing et cire d'abeille). Le palais est à l'avenant, souple et rond, équilibré par une fine acidité. Un champagne de repas qui s'accordera avec une poularde demi-deuil. (RM)
Détail du vin Michel rocourt
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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