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LES SECRETS DU CHÂTEAU PALVIÉ

Doux 2002

Sud-Ouest • Gaillac

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quels sont ces secrets que recèle ce gaillac doux de muscadelle et de len-de-l'el (loin-de-l'oeil) sous sa robe or brillant? Des arômes francs de fleurs blanches, de miel et d'épices, une attaque suave, l'admirable sucrosité d'une bouche toute nappée de miel, puis une finale fraîche: un vin harmonieux à déguster dès maintenant pour le plaisir. N'oubliez pas pour autant le Château Palvié 2001 rouge (8 à 11 €), très réussi. (Bouteilles de 50 cl.)

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Détail du vin Les secrets du Château palvié

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

JÉRÔME BÉZIOS

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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CHÂTEAU PALVIÉ

2006

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Vin très réussi

Sud-Ouest • Gaillac

Blanc tranquille

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coup de cœur

Sud-Ouest • Gaillac

Rouge tranquille

5 à 8 €

CHÂTEAU PALVIÉ

2017

Guide 2020

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Sud-Ouest • Gaillac

Blanc tranquille

8 à 11 €

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Vin très réussi

Sud-Ouest • Gaillac

Blanc tranquille

8 à 11 €

CHÂTEAU PALVIÉ

2014

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Vin très réussi

Sud-Ouest • Gaillac

Rouge tranquille

8 à 11 €

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.