LES ROCHES CROQUÉES

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un nouveau nom dans le Guide, celui de Dominique Jouanin, qui est passé des céréales à la vigne. Pendant vingt ans, il a sillonné les exploitations du Cher pour donner des conseils en protection raisonnée. Ayant migré en Gironde, il s’est passionné pour le vin et a fini par reprendre une exploitation en janvier 2008. En ligne de mire, le bio. Il n’a pas manqué sa première cuvée, qui est issue d’une sélection parcellaire rigoureuse. Après un élevage en barrique neuve, le vin revêt une robe grenat profond d’une réelle élégance. Au nez s’expriment les notes grillées et vanillées d’un boisé de qualité, avec de discrets arômes fruités à l'arrière-plan. Équilibré, puissant et gras, rond et frais à la fois, bâti sur des tanins déjà aimables, ce 2008 finit sur une touche de vivacité. Il mérite d’attendre trois ans.

Détail du vin Les roches croquées

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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Chaleureux

Se dit d'un vin procurant, notamment par sa richesse alcoolique, une impression de chaleur.