LE VIEUX GUILLAUME

2015

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Domaine de 18 ha créé en 1906 au nord-est de Bordeaux, dans l'Entre-deux-Mers, sur la ligne de partage des eaux entre Dordogne et Garonne ; géré depuis 2000 par Jean-Yves Faucheux.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur l'étiquette, l'ancien maître de chai du domaine, personnage pittoresque qui vinifia en rosé dès 1944. Dans le verre, un vin intense en couleur, porté sur les fruits bien mûrs (fraise des bois, groseille, cerise), chaleureux et charnu en bouche. Plus clairet que bordeaux rosé, un 2015 pour le repas.

Détail du vin Le vieux guillaume

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux rosé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.