LE GRAND PAROISSIEN

Elevé et vieilli en fût de chêne 1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sélection issue des meilleures vignes des coopérateurs de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce vin souple et bien équilibré montre qu'il ne manque pas d'atouts pour séduire dès à présent. A commencer par une belle couleur et de savoureux parfums de confiture et de cuir. Souple, d'une bonne présence tannique, il offre une sympathique finale fumée. L'autre étiquette de la cave, La Paroisse 99, élevée en cuve, a obtenu une citation.

Détail du vin Le grand paroissien

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.