LA CAVE DU CONNAISSEUR

Vaillons 2002 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Maison de négoce-éleveur créée il y a une quinzaine d'années et destinée à la clientèle particulière ainsi qu'à la restauration. Son Vaillons or blanc montre un nez quelque peu réservé tout en esquissant un schéma aromatique où entrent l'aubépine et l'abricot. Le fruit reste en bouche et se prolonge jusque dans une finale minérale. Attendre un peu, et lui offrir des langoustines.

Détail du vin La cave du connaisseur

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Doux

Terme s'appliquant à des vins sucrés.