L'EXCUSE DU CHÂTEAU GARONNEAU

Élevé en fût de chêne 2010

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À l'issue d'une dégustation de vins en barrique qui s'était quelque peu éternisée, l'un des invités de Jean-Michel Roussille avait pris un échantillon pour apporter à son épouse « l'excuse » de son retard. Cette cuvée était née. Elle associe 60 % de merlot et 40 % de cabernet-sauvignon. Parée d'une belle robe noire aux reflets violets, qui rappelle l'encre des écoles d'autrefois, elle dévoile des parfums subtils de crème de cassis, de chocolat et d'épices douces, que relaie un palais équilibré, adossé à des tanins fins. À boire dans trois ou quatre ans sur de la poitrine de veau farcie, par exemple.

Détail du vin L'excuse du Château garonneau

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Francs-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Charpente

Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.