L'ENVIE

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée spéciale est une sélection de vieilles vignes de merlot (90 %) et de cabernet-sauvignon (10 %). Paré d'une robe pourpre brillant de reflets grenat, le 2001 se montre encore fermé. Sous le boisé, le fruité apparaît discrètement sur des tanins nerveux, puissants, et très persistants. L'harmonie sera atteinte après deux à cinq ans de vieillissement. La cuvée classique du Château Vieux Bonneau 2001 est citée.

Détail du vin L'envie

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.