KAROLUS

2001

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cuvée spéciale du château Sénéjac, issu d'un choix de parcelles, ce vin, coup de coeur pour le millésime 2000, est une fois encore à la hauteur des ambitions de son producteur. Sa présentation ne laisse pas longtemps le dégustateur insensible: sa noble parure rubis à reflets violets indique clairement la forte personnalité de cette bouteille. Intense, fin et frais, le bouquet poursuit dans la même veine avec des touches de menthol, de cerise, d'épices et de vanille. Doté d'un volume intéressant, charnu et d'une bonne présence tannique, le palais débouche sur une longue et vive finale. Trois ou quatre ans de patience seront récompensés.

Détail du vin Karolus

Garde :

-

Production :

7 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).