JEAN VESSELLE Rosé de saignée - rosé

Les ancêtres de Delphine Vesselle étaient déjà vignerons à Bouzy il y a plus de trois siècles, alors que le vin du cru, rouge et sans bulles, était célèbre à la cour. Son arrière-grand-père constitue le domaine en 1896 et élabore du champagne dès le début du XX^es. La récoltante a pris les rênes de l'exploitation en 1994 au terme de ses études et d'une première expérience dans le Nouveau Monde, un an avant la disparition de son père Jean. Avec son mari David et, depuis 2020, avec Lucas, leur fils, elle conduit 17 ha de vignes. Certifiée HVE depuis 2019, la propriété a engagé sa conversion bio.