Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Jean-Paul Schaffhauser a débuté la mise en bouteilles en 1984. Il a transmis son domaine en 1996 à Catherine et Jean-Marc. Ces derniers exploitent plus de 12 ha de vignes réparties sur autant de villages autour de Wettolsheim, près de Colmar, et achètent aussi du raisin à des viticulteurs de la commune. Dans leur gamme, des vins de terroir (grands crus Hengst et Steingrubler, notamment).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un vigneron souvent en bonne place pour ses vins moelleux et liquoreux. Appartenant à la première catégorie, ce gewurztraminer en robe dorée séduit, tant par ses parfums intenses de fruits exotiques et de fruits jaunes que par son palais ample et concentré, auquel une belle fraîcheur confère élégance et persistance. (Sucres résiduels : 43 g/l.)
Détail du vin Jean-paul schaffhauser
Garde :
2017 - 2025
Production :
7 330 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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