JEAN-PAUL BOULONNAIS

Réserve • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Aujourd’hui dirigée par Frédéric Boulonnais, cette maison de négoce familiale dispose d’un vignoble de 5 ha à Vertus, 1er cru situé au sud de la Côte des Blancs. La mention blanc de blancs ne figure pas sur l’étiquette principale, mais ce brut Réserve, même dégusté à l’aveugle, est d’évidence un blanc de blancs. Fin, complexe, légèrement torréfié au nez, il présente un palais fruité, équilibré et de bonne longueur. On pourra l’ouvrir à l’apéritif et le terminer au repas. (NM)

Détail du vin Jean-paul boulonnais

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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