Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bien plus connu pour ses blancs issus essentiellement du cépage chenin, Jean-Marc Viguier propose aussi ce vin rouge sur le fruit, composé de cabernet franc et de fer-servadou à parts égales. Vêtu d'une robe cerise assez soutenue, ce 2008 évoque au nez comme en bouche le cassis, les petits fruits rouges, le poivron grillé et quelques notes épicées. L'attaque franche déroule une matière souple, longue et équilibrée, teintée d'une agréable fraîcheur. L'autre couleur n'est pas pour autant oubliée, car le blanc 2008 obtient une citation pour sa vivacité soutenue par des notes d'agrumes.
Détail du vin Jean-marc viguier
Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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