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JEAN-LOUIS PAGE

Cuvée Vieilles Vignes 2002

Vallée de la Loire et Centre • Chinon

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avant de s'installer sur le domaine de son grand-père, Jean-Louis Page a fait son tour de France des régions viticoles. C'est à cette solide formation qu'on doit cette cuvée. L'équilibre est assuré entre la matière et les tanins, ce qui donne un vin rond, avenant, qui peut à loisir être servi maintenant ou mis en réserve quelque temps. La Sélection Clément Martin 2002 rouge (3 à 5 €), également élevée sous bois, obtient une étoile.
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Détail du vin Jean-louis page

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE DU PUY RIGAULT

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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Aillade de veau

Aumônières d'agneau et de poivrade

Boudin noir

Civet de lapin fermier

Lapin à la moutarde

Lapin à la sariette

Aillade de veau

Aumônières d'agneau et de poivrade

Boudin noir

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Lapin à la moutarde

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Lapin chasseur

Rôti de bœuf, purée de citrouille et pommes de terre muscade

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.

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