JANISSON-BARADON ET FILS

Cuvée Cour suprême Grande Réserve

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce champagne porte le nom des fondateurs du domaine, créé en 1922. Leurs descendants travaillent en famille sur l'exploitation: Richard Janisson, le père, gère le vignoble, Maxence est chargé de la production, tandis que Cyril et sa mère se consacrent à la commercialisation. Lancée en 2009 pour le Béninois Gildas Batcho, la marque Cour suprême est distribuée dans le milieu afro-parisien. Issue des trois cépages champenois, cette cuvée offre un nez discret, libérant des senteurs de fruits confits ou cuits, puis des nuances toastées. Elle s'affirme en bouche, où elle se montre puissante et équilibrée. Quant au brut Sélection (15 à 23 €), issu également des trois cépages champenois, il n'est pas très long, mais sa franchise et son élégance lui valent une citation. (RM)

Détail du vin Janisson-baradon et fils

Garde :

-

Production :

58 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.