J. DUMANGIN FILS

Grande Réserve • 1er cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cinq générations se sont succédé à la tête de cette maison qui a son siège à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims, et qui dispose d'un peu plus de 5 ha de vignes. Jacky Dumangin a vinifié une cuvée qui fait la part belle au pinot meunier (50 %), à côté du pinot noir (25 %) et du chardonnay. Un champagne qui marie la récolte de 2004 avec des vins de réserve de 2003 à 2001. Frais, puissant et harmonieux, avec une palette complexe composée de miel, de citron et d'amande, ce champagne décroche un coup de coeur. Le 1er cru 2000 donne une courte majorité aux blancs (54 %, le solde en pinot noir); il est empyreumatique, grillé, rond, équilibré et long: une étoile. (NM)

Détail du vin J. dumangin fils

Garde :

-

Production :

39 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".