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J. CLÉMENT

Vieilles Vignes 2004

Champagne • Champagne

blanc effervescent 15 à 20 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête d’une propriété de 9 ha, James Clément est établi à Reuil, une commune de la rive droite de la Marne. Millésimée, née de vieux ceps (cinquante ans), sa cuvée Vieilles Vignes est un blanc de noirs dominé par le meunier. Toute une série de millésimes antérieurs ont été distingués au fil des éditions du Guide. Le 2004 reçoit une étoile comme avant lui le 2003. Sa belle évolution se perçoit au nez par des notes de torréfaction, de beurre et de brioche que l’on retrouve en bouche. Le palais bien ouvert découvre une structure fondue et équilibrée. Quant au blanc de blancs 2007 (1 500 b), c’est un champagne frais, jeune et dynamique, qui est cité. (RM)

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Détail du vin J. clément

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

FABIEN CLÉMENT

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.