GEOFFROY

Extra-brut 2005

blanc effervescent 50 à 75 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Perpétuant une tradition vigneronne remontant au XVIIe s., Jean-Baptiste Geoffroy est installé depuis 2006 à Aÿ, dans les locaux d'une ancienne coopérative. Ses racines sont à Cumières, village sur la rive droite de la Marne, presque en face d'Épernay, où il cultive 13,5 ha. Il a succédé à René, bien connu de nos premiers lecteurs.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour la deuxième fois consécutive, ce récoltant obtient un coup de coeur. La distinction va cette année à un millésime mariant une bonne moitié de chardonnay aux deux pinots (30 % de pinot noir). Les vins de base ont été vinifiés en fût sans chaptalisation, sans fermentation malolactique et tirés sous liège. Il en résulte un nez floral tout en finesse et une bouche puissante et fraîche, légèrement boisée, aux arômes de fleurs blanches et de fruits secs. Un vin magnifique, à son apogée.

Détail du vin Geoffroy

Garde :

2015 - 2018

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Épais

Se dit d'un vin donnant en bouche une impression de lourdeur et d'épaisseur.