DOMAINE TERRES GEORGES

Quintessence 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà remarqué l'an passé, ce jeune vigneron confirme sa présence dans le dernier carré du super-jury – qui mieux que ce vin mérite son titre? Derrière une robe sombre à reflets noirs, il milite contre la monotonie tant sa palette aromatique est riche. Fruits à noyau et épices virevoltent parmi les senteurs de garrigue, tandis que la bouche se fond dans la réglisse, le cassis et dans un bois chaleureux et abouti. La bouche, très longue, surprend encore par sa sucrosité finale.

Détail du vin Domaine terres georges

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.