DOMAINE SANTA DUC

L'Entre-deux 2002

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Intense et profonde, la robe éveille la curiosité. Si le nez reste assez discret, ses notes de fruits rouges, quelque peu confiturés, de garrigue, de sous-bois et de boisé sont une invitation à poursuivre la dégustation. Le bois marque encore un peu la bouche, mais la matière se révèle pleine, avec un bon équilibre entre le fruit et les tanins. Les plus impatients serviront cette bouteille dès à présent avec une viande rouge, les autres, profitant de sa structure, attendront qu'elle s'épanouisse encore davantage.

Détail du vin Domaine santa duc

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.