DOMAINE LE CAZAL

Le Pas de Zarat 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ici, courage, abnégation et volonté sont les maîtres mots de ce deuxième coup de coeur et un pas certain vers le renouveau après tant d'épreuves. Toujours vinifié en grains entiers, ce minervois rubis lumineux livre d'intenses arômes de mûre, de cerise et de réglisse. L'élevage de dix-huit mois en fût apporte un soupçon de grillé et de vanille, et une charpente patinée structurant un édifice à la fois concentré, massif et élégant, d'un parfait équilibre. Son passage final au pas permet d'apprécier longuement la richesse et la chaleur de ce vin splendide issu du causse calcaire.

Détail du vin Domaine le cazal

Garde :

-

Production :

7 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Œnologue

Titulaire du diplôme national d’œnologie, chargé d’élaborer le vin, parfois conseil des propriétés ou des maisons de négoce.