DOMAINE HUMBERT FRÈRES Poissenot 2008 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Humbert Frères Poissenot 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Le palmarès d'Emmanuel et Frédéric Humbert force le respect: deux coups de coeur l'an dernier et un cette année, pour des vins à chaque fois différents mais toujours vinifiés avec subtilité. Parmi les 2008, c'est le 1^er cru Poissenot qui s'impose, un cran au-dessus des autres. Paradoxal pour ce climat froid car situé au débouché de la combe de Lavaux, de plus sur un millésime à la maturité tardive. Voilà bien la preuve que le travail aux vignes sublime la météo quand il est soigneux et précis. Le vin affiche, comme toujours au domaine, une robe dense et violacée. Le nez est complexe, entre la cerise noire, la confiture de cassis et un boisé en arrière-plan. La bouche s'affirme par ses tanins, marqués mais sans excès, et par son fruit. Là où le millésime finit néanmoins par rattraper le vin, c'est dans la finale, inhabituellement sévère au regard du style séveux des frères Humbert. Mais pour qui saura l'attendre quatre à cinq ans avant de le déguster sur un confit de canard aux cèpes, ce sera une magnifique récompense. Également retenus, le 1^er cru Petite Chapelle 2008 et le 1^er cru Craipillot 2008 séduisent par leur structure et leur côté réglissé (Petite Chapelle) et poivré (Craipillot), avec toujours cette vivacité de fin de bouche. Le premier obtient une étoile, le second est cité.

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Détail du vin Domaine Humbert Frères Poissenot 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Humbert Frères Poissenot 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Humbert Frères Poissenot 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Humbert Frères Poissenot 2008 rouge ont-elles été produites ? 3 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Humbert Frères Poissenot 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Humbert Frères Poissenot 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE HUMBERT FRÈRES

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin