DOMAINE DU GRAPILLON D'OR

Excellence 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vieux mas en pierre de la fin du XVIIIes.; à l'intérieur, une étonnante collection de tire-bouchons. Côté bouteille, dégustation haut de gamme en perspective avec ce 2007 qui n'usurpe pas son nom. Brillante expression de la syrah et du grenache, ce vin intense et sombre dévoile un bouquet puissant de fruits compotés, d'épices, de garrigue, d'olive et de notes animales. La bouche, ronde et souple en attaque, fait écho à cette intensité et à cette complexité, bien soutenue par des tanins soyeux et fondus. À découvrir dans deux ou trois ans, sur une daube ou tout autre plat gentiment mijoté. Citée, la cuvée 1806 Élevée en foudre de chêne 2008 (11 à 15 €), bien qu'encore dominée par le bois, laisse apparaître de jolies notes de fruits et de garrigue au nez, le palais se révélant rond et équilibré.

Détail du vin Domaine du grapillon d'or

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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Addition de sucre dans la vendange, contrôlée par la loi, afin d'obtenir un bon équilibre du vin par augmentation de la richesse en alcool lorsque celle-ci est trop faible.