DOMAINE DES ROCHELLES

Ambre de Roches 2002

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation, qui figure au nombre de celles qui ont le plus contribué à l'évolution des vins rouges d'Anjou, fait preuve de la même exigence en matière de vins blancs, tant à la vigne qu'au chai. Elle montre son savoir-faire à travers cette sélection Ambre de Roches vinifiée et élevée douze mois en barrique. Ce vin libère des arômes d'une grande délicatesse rappelant le pain grillé, les fruits secs (amande) et les fruits mûrs. Il procure une très belle sensation de fraîcheur et de légèreté malgré la richesse des vendanges caractéristiques de l'appellation.

Détail du vin Domaine des rochelles

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

07 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-de-l'aubance

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.