DOMAINE DES CHÊNES

Tuilé 2004

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Que ce soit dans ses vignes, au cœur du cirque de Vingrau si pittoresque avec ses falaises d’escalade, ou dans l’amphithéâtre de sa chaire d’œnologie à l’école nationale supérieure d’Agronomie de Montpellier, c’est Alain Razungles qui tient la baguette. Il suit ses étudiants et ses vins avec la même passion. Ici, c’est un tuilé acajou, gourmand, sur des notes de noix de coco, de café et de fruits confiturés, qui passe devant le jury. L’oral est réussi. L’ensemble offre une belle sucrosité soulignée de notes de cerise à l’eau-de-vie, équilibrée par une fraîcheur bienvenue. Ces caractères et un plaisant retour sur l’amande grillée appellent un gâteau aux amandes.

Détail du vin Domaine des chênes

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gewurztraminer

Cépage blanc caractéristique de l'Alsace, il donne des vins à la robe dorée, à la bouche puissante et ample et aux arômes aussi exubérants que caractéristiques (nuances de rose, de litchi et d'épices). On le vinifie en vin sec ou en vin doux (vendanges tardives et sélection de grains nobles notamment).