Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
À la tête du domaine situé depuis trois générations au nord du département de l’Indre, Régis Mandard reçoit une étoile pour deux de ses vins. La cuvée du Terroir à la robe cerise est issue pour l’essentiel de gamay (50 %) et de cot (40 %), le pinot noir en appoint. Le nez séduit par ses arômes de fruits et d’épices. La bouche, souple et ronde, s’étire longuement sur des tanins soyeux. Une bouteille qui ne demande qu’à accompagner des charcuteries de la région. La cuvée Tradition blanc 2010 (6 500 b.) typée sauvignon (100 %), au nez comme en bouche, est citée.
Détail du vin Domaine des champieux
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
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