DOMAINE DE MONTIEL

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce petit domaine, racheté en 2001 par un tout jeune vigneron de 26 ans, pratique la vinification séparée des parcelles. L'expression du terroir et du millésime en est ainsi optimisée. Pour son entrée dans le Guide, il propose un vin aux reflets violets, au nez encore fermé où pointent des notes de cassis, alors que les fruits rouges s'affirment en bouche. L'équilibre repose sur des tanins souples et fins, et une bonne persistance.

Détail du vin Domaine de montiel

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Appellation :

Costières-de-nîmes

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.