DOMAINE DE LA VIEILLE JULIENNE

Vieilles vignes 1998

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Douze mois de barrique pour cet assemblage très réussi (80 % de grenache, 10 % de syrah et 10 % de mourvèdre). La robe est sombre avec des reflets violacés. Le nez est, bien sûr, boisé. En bouche, le bois demande quelques années pour s'estomper et mettre en valeur le gras et les arômes de fruits. A attendre cinq ans pour servir sur une viande en sauce.

Détail du vin Domaine de la vieille julienne

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.