DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI

1997 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le millésime 98 apparaît assez sévère dans ses tendres années, se révélant seulement à l'air ambiant et dévoilant peu à peu sa pureté, le 97 affirme nettement son droit à la différence. De forêt profonde, de gibier furtif, il a quelque chose de Lamartine se promenant à cheval, entre deux poèmes, dans les Hautes-Côtes près du château de Montculot. Mais au palais, sous ses abords de framboise, il sait changer de ton. Le voici plein de prévenance, presque suave, tout en rondeur.

Détail du vin Domaine de la romanee-conti

Garde :

-

Production :

8 076 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Grands-échézeaux

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.