DOMAINE DE LA MANTELLIÈRE

Merloux Saint-Hippolyte Cuvée Vieilles Vignes Élevé en fût 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À partir d’une parcelle située au bord d’un ruisseau, au terroir sableux, limoneux, et probablement assez humide, Christophe Braymand élabore un vin souple et sur la fraîcheur, en dépit d’un millésime opulent. Le domaine a pour tradition d’élever ses vins en fût ou en foudre, et le chêne marque ici les arômes, même si des nuances de petits fruits noirs parviennent à s’exprimer. Un vin à réserver aux amateurs de vins boisés, et à déguster dans l’année.

Détail du vin Domaine de la mantellière

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.