Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installé sur les coteaux de Cravant qui dominent la Vienne, Jean-François Delalay a pris la suite du domaine familial en 1990. Cette cuvée élevée dix-huit mois en fût de chêne affiche certes un boisé soutenu, mais sans jamais se départir de son élégance. Les amateurs de vins boisés peuvent envisager de la servir dans les prochains mois sur une viande rouge, grillée de préférence. Également citée, la cuvée Vieilles Vignes 2008 rouge (5 à 8 €) dévoile des arômes de "breton" typiques (cassis, framboise...).
Détail du vin Domaine de la dozonnerie
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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