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Particularité helvétique, de nombreuses communes possèdent leur vignoble. Celle d'Yvorne peut être safisfaite de celui de Trechêne: 1 ha situé au-dessus d'Yvorne, dont les ceps taillés en gobelets tirent profit du terroir d'éboulis calcaro-graveleux. Un caractère puissant de pierre à fusil se manifeste dans ce chasselas structuré; il s'accompagne de notes de fleur de tilleul des plus plaisantes. Poissons et mets au fromage seront ses meilleurs alliés.
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