DOMAINE DE LA COMMUNE D'YVORNE

Yvorne Trechêne 2003

Vins Suisses • Canton de Vaud

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Particularité helvétique, de nombreuses communes possèdent leur vignoble. Celle d'Yvorne peut être safisfaite de celui de Trechêne: 1 ha situé au-dessus d'Yvorne, dont les ceps taillés en gobelets tirent profit du terroir d'éboulis calcaro-graveleux. Un caractère puissant de pierre à fusil se manifeste dans ce chasselas structuré; il s'accompagne de notes de fleur de tilleul des plus plaisantes. Poissons et mets au fromage seront ses meilleurs alliés.

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Détail du vin Domaine de la commune d'yvorne

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

DOMAINE DE LA COMMUNE D' YVORNE

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.