Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Christophe Davault consacre 40 % de la superficie de son domaine à la culture du sauvignon blanc sur les coteaux de Saint-Georges-sur-Cher où sa famille est installée depuis 1850. Ce 2009, dès l'approche, se montre fort éloquent. Il laisse pressentir son élégance en livrant d'agréables parfums de fleurs blanches et de bourgeon de cassis. Souple, fine et structurée, la bouche s'exprime avec délicatesse. Obtenant aussi une étoile, le rouge Gamay 2009 présente un nez intense de fruits noirs et de violette, un corps fuselé aux tanins ronds et une finale persistante.
Détail du vin Domaine de la chaise
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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