DOMAINE DE LA BÉCASSIÈRE

2009

Vallée de la Loire et Centre • Muscadet

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Attardez-vous sur la route touristique des moulins, entre Le Loroux-Bottereau et Le Landreau, le temps de découvrir ce domaine de la Bécassière. Olivier Beaumard s'est d'abord installé sur l'exploitation familiale, puis y a intégré celle de son oncle en 2007 pour disposer d'un vignoble de 48 ha. Produit sur un terroir de micaschistes, ce vin couleur paille claire dévoile en bouche beaucoup de fraîcheur (agrumes), avant de finir sur une bouche plus suave. À servir avec une matelote de poissons.

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Détail du vin Domaine de la bécassière

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 11 °C

Producteur :

OLIVIER BEAUMARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet

la Fiche appellation

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Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.