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DOMAINE CHRISTIAN TAPPE ET FILS

2008

Alsace • Crémant-d'alsace

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jérôme Tappe a rejoint en 1994 son père Christian sur l'exploitation familiale: 7 ha de vignes sur le territoire de deux communes: Sigolsheim, au nord de Colmar, et Zimmerbach, près de Turckheim. Son crémant, cité l'an dernier, "gagne" une étoile avec ce milllésime. Assemblage d'auxerrois (50 %), de pinot noir (30 %) et de chardonnay, il s'annonce par une effervescence fine et persistante. Expressif au nez, il s'ouvre sur les fruits mûrs, la pêche et l'abricot. Puissant, riche et ample au palais, il n'en développe pas moins une fraîcheur croquante et montre une belle persistance. Un vin flatteur et gourmand, à servir à l'apéritif, avec du poisson en sauce et même une fondue.

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Détail du vin Domaine christian tappe et fils

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

EARL DOMAINE CHRISTIAN TAPPE

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

CHRISTIAN TAPPE ET FILS

2007

Guide 2010

Vin cité

Alsace • Crémant-d'alsace

Blanc effervescent

5 à 8 €

tous les vins du même vigneron

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.