DOMAINE CHRISTIAN TAPPE ET FILS

2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jérôme Tappe a rejoint en 1994 son père Christian sur l'exploitation familiale: 7 ha de vignes sur le territoire de deux communes: Sigolsheim, au nord de Colmar, et Zimmerbach, près de Turckheim. Son crémant, cité l'an dernier, "gagne" une étoile avec ce milllésime. Assemblage d'auxerrois (50 %), de pinot noir (30 %) et de chardonnay, il s'annonce par une effervescence fine et persistante. Expressif au nez, il s'ouvre sur les fruits mûrs, la pêche et l'abricot. Puissant, riche et ample au palais, il n'en développe pas moins une fraîcheur croquante et montre une belle persistance. Un vin flatteur et gourmand, à servir à l'apéritif, avec du poisson en sauce et même une fondue.

Détail du vin Domaine christian tappe et fils

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.