Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La cave d'Aghione est la troisième structure coopérative de l'île. Forte de ses 850 ha de vigne, elle a depuis quelques années, sous l'influence de son président, renforcé le travail sur la qualité, notamment en rosé. La cave est aujourd'hui particulièrement bien équipée pour la vinification de cette couleur. Pour cette cuvée, les raisins de niellucciu et de grenache ont été vendangés de nuit, afin de garder leur fraîcheur. Le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges. Gras en bouche, il est à déguster sur une salade composée. Une citation pour le rouge 2009, issu des mêmes cépages, qui présente de jolis arômes de cassis légèrement grillés et une structure plutôt légère. À servir sur une viande rouge.
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