DOMAINE RAY

Cette exploitation, acquise par la famille Ray en 1929, s'est agrandie au fil des générations pour couvrir aujourd'hui près de 20 ha. En 2011, la cinquième génération, représentée par Fanny et Alexandre Pinet, la fille et le gendre de François Ray, a rejoint le domaine, très régulier en qualité. Outre le saint-pourçain, on produit ici des vins d'orange, de noix, du vinaigre balsamique et même du limoncello !

Si la robe aux reflets cuivrés est pâle, le nez s'impose par la puissance de ses arômes de fraise, de framboise et de bonbon. On retrouve ces nuances de fruits rouges dans un palais rond en attaque, consistant, montrant en finale une pointe acidulée qui laisse une impression de fraîcheur.