DOMAINE PUJOL La Mitre de l'évêque 2012 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

La Mitre de l'évêque ? Une des cuvées haut de gamme de l'exploitation, assemblage de syrah (70 %) et de grenache, qui connaît le bois. Derrière sa bannière pourpre défile une procession bigarrée de cacao, de noix de coco, de fruits rouges un paradis aromatique, des fleuves de douceur. La bouche ne quitte pas cet univers : on y trouve générosité, onctuosité, ampleur, évocations gourmandes et suaves de pâtisserie, déroulé soyeux et long de tanins, sans le moindre à-coup ; une élégance qui se prolonge infiniment.

Dom. Pujol : Le vigneron

Le domaine résulte de l'association en 2000 de deux vieilles familles vigneronnes de Saint-Frichoux, village proche du canal du Midi : André Izard (aux vignes), ancien coopérateur, et Yves et Jean-Claude Pujol (le premier à la cave, le second à la gestion). Les deux vignobles réunis couvrent plus de 100 ha. Emmanuel Pujol, fils de Jean-Claude, officie en cave.

Vins de Minervois

Voir la vente hachette

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Pujol La Mitre De L'évêque 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de sanglier aux airelles.

Garde :

2017 - 2023

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. PUJOL

la Fiche du producteur