Le guide
Vin cité
Le vigneron
Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une cuvée importante en volume, issue de plus de 7,5 ha de vignes. Passé un premier nez animal, des notes de griotte et de boisé toasté se dévoilent à l'aération. La bouche, vive et solide, affiche encore beaucoup de fermeté, mais le potentiel est là.
Détail du vin Domaine faiveley
Garde :
2020 - 2027
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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