DOMAINE DU BOUT DU MONDE

Méli-Merlot 2015

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Fin 2014, un ami fait découvrir à Olivier et à Véronique Candon-Vialard (cette dernière oenologue) un ancien relais de poste entouré d'un vignoble de 3,5 ha voué à l'arrachage. À la recherche d'un petit domaine depuis plusieurs années, ils se lancent, conservent les vignes (essentiellement du merlot et du cabernet) et engagent d'emblée la conversion bio. Premier millésime en 2015.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le seul merlot est à l'œuvre dans cette cuvée au nez intense de framboise et de cerise mêlées à des notes d'épices et de cuir. Franche à l'attaque, la bouche se révèle ronde, charnue et fruitée, structurée par des tanins encore un peu fougueux en finale. À attendre un peu.

Détail du vin Domaine du bout du monde

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Périgord

la Fiche appellation

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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un mot du vin

Boisé

Se dit d’un vin élevé en barrique et présentant les arômes résultant d’un séjour dans le bois : vanille et notes empyreumatiques telles que bois brûlé, café torréfié, cacao.