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DOMAINE DU BOUT DU MONDE

Méli-Merlot 2015

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Périgord

rouge tranquille 5 à 8 €

Vin cité

Le vigneron

Fin 2014, un ami fait découvrir à Olivier et à Véronique Candon-Vialard (cette dernière oenologue) un ancien relais de poste entouré d'un vignoble de 3,5 ha voué à l'arrachage. À la recherche d'un petit domaine depuis plusieurs années, ils se lancent, conservent les vignes (essentiellement du merlot et du cabernet) et engagent d'emblée la conversion bio. Premier millésime en 2015.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le seul merlot est à l'œuvre dans cette cuvée au nez intense de framboise et de cerise mêlées à des notes d'épices et de cuir. Franche à l'attaque, la bouche se révèle ronde, charnue et fruitée, structurée par des tanins encore un peu fougueux en finale. À attendre un peu.

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Détail du vin Domaine du bout du monde

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

OLIVIER ET VÉRONIQUE CANDON-VIALARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Périgord

la Fiche appellation

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