DOMAINE DES CHÊNES Côtes catalanes L'Oublié 1999 - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin très réussi

Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

L'oublié, ce tonneau dont le contenu a vieilli au fond d'un chai, est le symbole de la tradition catalane du rancio. Le vin prend alors des tons ambrés aux reflets dorés. Mais Alain Razungles et sa fille Marion n'ont pas oublié ce fût. Ils l'ont simplement réservé aux chanceux qui pourront mettre la main sur l'une de ces bouteilles. Intense et complexe, le nez libère des notes de fleur d'oranger, qui prennent à l'aération des accents d'orange confite et de multiples nuances : cannelle, vanille, noix, résine et grillé. On retrouve le bois, sur des tons de tabac et de pain d'épice, accompagné du curry, dans une attaque élégante, tandis que la finale est marquée par un retour de la légère amertume et les arômes de la noix. Un rancio bien typé.

Dom. Des Chênes : Le vigneron

Fondé au XVIIIes., ce domaine a vu plusieurs générations de Razungles se succéder et livrait à l'origine ses raisins à un célèbre fabricant d'apéritifs. Couvrant aujourd'hui 36 ha, il est conduit par Alain Razungles qui prouve que l'on peut être à la fois professeur en oenologie (à Sup Agro Montpellier) et grand vigneron.



Détail du vin Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2050.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Chênes Côtes Catalanes L'oublié 1999 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : saint-honoré crème à l'orange.

Garde :
2017 - 2050
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rancio sec
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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