Domaine de Rocfontaine

Parnay est l'un de ces villages qui s'égrènent le long de la Loire, entre Saumur et Montsoreau. Sur le fleuve s'étire un îlot de sable abritant d'importantes colonies d'oiseaux marins, tandis que dans la falaise de tuffeau qui le borde s'alignent les caves. Philippe Bougreau s'est fort bien tiré du millésime 2002, puisque ses deux saumur-champigny ont été appréciés par le jury. La cuvée Tradition (5 à 8€) a reçu une étoile : équilibrée et fruitée, elle représente très bien son appellation. Quant à cette cuvée Vieilles Vignes, elle a la préférence : pourpre intense à reflets bleutés, elle délivre d'engageants parfums de fruits noirs (mûre, myrtille). Souple à l'attaque, soyeuse, la bouche traduit des raisins à maturité. Le fruité fin s'affirme en rétro-olfaction. Très agréable.

Les ornithologues qui viennent observer les colonies de mouettes rieuses et de sternes de passage sur l'îlot de Parnay se laisseront-ils distraire par une visite au domaine de Rocfontaine? Ils pourraient y goûter ce remarquable saumur. Derrière les beaux reflets dorés apparaît un nez intense et ample, composé d'arômes de fruits et de miel. La fraîcheur, l'équilibre et la persistance de la bouche font de ce vin un plaisir automnal.

Philippe Bougreau, qui a repris l'exploitation familiale en 1987, est à la tête de 13ha de vignes. Son saumur-champigny a conquis le jury, avec sa robe intense, rubis foncé, et son nez dense, complexe, très marqué par le fruit noir. Volumineux en bouche, gras, il a de la mâche et une grande persistance. Il est un peu fermé actuellement mais possède un beau potentiel.

Bien exécuté et élevé en barriques durant un an, ce blanc livre de belles notes de fruits exotiques, de poire et d'agrumes. Arômes auquel fait écho un palais de bon volume, franc et persistant. Sa fraîcheur le portera volontiers vers un poisson cuisiné.

Une matière concentrée, des petits fruits noirs bien mûrs, du croquant et de la fermeté: ce rouge intense en garde sous le pied. Il faudra encore l'attendre un peu avant de le servir sur une viande en sauce.

En 1987, Philippe Bougreau a repris le domaine de ses grands-parents. Il exploite 13 ha autour de Parnay, village connu pour sa réserve ornithologique. Vieilles Vignes ou Tradition, ses vins passent régulièrement la barre. La cuvée Vieilles Vignes provient de plants de cabernet franc âgés de quarante-cinq ans. Son nez est complexe et profond, ses tanins riches et soyeux. Encore austère, ce vin gagnera à attendre au moins un an ou deux. Il mettra en valeur viandes rouges et fromages.

Philippe Bougreau conduit un vignoble de 13 ha très morcelé, qu'il a hérité de ses grands-parents. Il s'attache à vinifier ses parcelles séparément dans des cuves d'une capacité de 50 à 60 hl. Ce 2004 se montre fin et élégant grâce à son expression florale (iris). Pourpre intense, il se développe avec rondeur et équilibre jusqu'à une finale fruitée. Un jury conclut: Il fait honneur à son appellation.

A Parnay, les amis des oiseaux pourront observer des colonies de mouettes rieuses et de sternes qui font halte sur un îlot de la Loire. S'ils aiment le vin, ils rendront visite à Philippe Bougreau, qui conduit 13 ha aux alentours et possède un gîte rural. Sa cuvée Tradition revêt une robe brillante, d'un rouge intense. Le nez, encore fermé, laisse pressentir une grande richesse: on y décèle le cassis et la mûre, avec des touches poivrées et mentholées. Fruitée, ronde et volumineuse, la bouche est déjà agréable et ne demande qu'à s'épanouir.

L'automne sera la bonne saison pour observer sur l'îlot de Parnay sternes, mouettes rieuses et autres oiseaux migrateurs qui trouvent un habitat provisoire sur ce banc de sable surélevé. Ce sera aussi le moment opportun pour découvrir ce vin rubis, largement ouvert sur les fruits rouges et harmonieux. A peine perçoit-on quelques tanins pointus qui ne tarderont pas à se fondre.

Né de vignes de quarante ans, ce saumur-champigny se présente dans une robe rouge à reflets violacés. Le nez évoque les fruits rouges bien mûrs. Le palais, à l'unisson, se montre ample et soyeux, sans aspérités. Un vin déjà aimable, à servir sur une volaille, un poulet au vinaigre par exemple.

Ce 2008 élaboré par Philippe Bougreau est né de vignes de trente ans. Avec sa robe rubis limpide, il offre une présentation attrayante. Si le nez demeure sur la retenue, le palais souple et léger offre un fruité plaisant. Un vin facile à boire, dès aujourd’hui.

Philippe Bougreau a repris en 1993 le vignoble familial, situé à Parnay en bord de Loire. Il vinifie séparément les quinze parcelles de l'exploitation, qui totalisent 13 ha. Issue de ceps âgés de quarante ans, sa cuvée Vieilles Vignes affiche une robe d'un grenat sombre et profond et libère des arômes de fruits rouges bien mûrs. Ronde, chaleureuse, puissante et harmonieuse, elle laisse une agréable sensation fruitée.