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DOMAINE CLÉMANCEY

Aux Corvées 2015

Bourgogne • Gevrey-chambertin

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Marie-Odile Barçon-Clémancey a pris la tête de ce domaine familial en 1996. Un travail soigné à la vigne (labours, ébourgeonnage...) permet de tirer le meilleur parti de ses terroirs. Le domaine, basé à Couchey dans une maison datant des XVIIIeet XIXes., exploite 7,5 ha de vignes, très majoritairement plantés en rouge.

L'avis du Guide Hachette des Vins

LeclimatAux Corvées s'étend en bas du village de Gevrey-Chambertin, jusqu'à la départementale 974. Le domaine Clémancey y exploite une petite parcelle de 20 ares qui a livré ce 2015 d'une agréable fraîcheur acidulée, aux arômes de cassis et pivoine, fin et soyeux en bouche, un peu plus sévère en finale.
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Détail du vin Domaine clémancey

Garde :

2019 - 2025

Production :

850 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. CLÉMANCEY

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Bourgogne • Fixin
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Rouge tranquille
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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.

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