DOMAINE CATHALA

Passion Rosé 2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
La famille Cathala cultive la vigne de père en fils depuis sept générations à Cessenon-sur-Orb, à 20 km au nord-ouest de Béziers. Les frères Bruno et Pascal ont constitué en 2011 à partir des terres familiales (15 ha) un vignoble de 5 ha dédié au saint-chinian. Ils proposent également des cuvées de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu majoritairement de syrah (75%, complétés par le cinsault et une goutte de grenache), ce rosé du négoce à la robe couleur melon déploie un nez intense et complexe de fraise et de framboise nuancées d'effluves floraux, de notes de menthol et même d'une touche d'écorce. Si cette palette se simplifie en bouche, le vin montre un bel équilibre, rond en attaque et tendu par une belle fraîcheur qui porte ses arômes bien fruités.

Détail du vin Domaine cathala

Garde :

2017 - 2018

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ouvert

Se dit d'un vin au nez épanoui et expressif, en général à son apogée.