Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Sous le bois de Noël et les belles filles": voilà un nom de climat original et mystérieux pour ce 2008 signé Marc Dumont et son oenologue, Isabelle Laurand. Beaucoup moins de mystère dans la bouteille. Si le nez, à la fois minéral et floral (aubépine), apparaît plutôt discret, la bouche s'affirme plus nettement: persistante et vive, florale et vanillée. Bâti pour vivre au moins deux ans, ce vin sera à son aise sur un poisson à la crème.
Détail du vin Demessey
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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