Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une pointe de césar (3 %) pour donner du caractère à cet irancy produit par David Renaud, actuel représentant d'une longue lignée de vignerons. Derrière la robe rubis, on découvre un nez complexe relevé d'une note de poivre. Fruitée et fondue, la bouche est souple et agréable. Un vin d'une grande pureté qui peut déjà accompagner un civet de volaille (ou de gibier), mais aussi les fromages d'un terroir voisin: le chaource et le soumaintrain.
COMMENTAIRE