CYRIL HOUZÉ

2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cyril Houzé, installé depuis 2002 à Saint-Bris, fait son entrée dans le Guide. Une parcelle de 27 ares sur un petit vignoble de 5 ha lui permet d’exprimer tout son talent à travers ce chardonnay délicat. Le nez libère des arômes d’agrumes et de légères notes truffées. La bouche s’exprime sur le fruit et sur des saveurs acidulées soulignées par la minéralité. Un vin vif et très harmonieux, à servir dès à présent sur un poisson en sauce.

Détail du vin Cyril houzé

Garde :

-

Production :

2 404 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.