COLLARD-CHARDELLE

Cuvée Prestige

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine de 6,5 ha implanté dans la vallée de la Marne et conduit avec brio depuis 1970 par Daniel Collard. La plupart de ses vins sont élevés en foudre de chêne et sans fermentation malolactique: c’est le cas des trois cuvées retenues. Cette cuvée Prestige, élue deux fois coup de cœur (éditions 2011 et 2009), ne passe pas inaperçue. Née des récoltes 2008 à 2006, elle assemble les noirs et les blancs à parts presque égales: 47 % de chardonnay, 53 % des deux pinots (dont 30 % de meunier). Expressive au nez comme en bouche, elle livre de délicats arômes de fruits secs, de pâte d’amande, et offre un palais équilibré, onctueux et long. Elle pourrait accompagner des mets légèrement épicés. Deux autres cuvées obtiennent une citation. Issu des vendanges 2006 et 2005, le blanc de blancs cuvée Or blanc (20 à 30 €; 12 463 b.) est gourmand, frais et riche. Quant à la cuvée Saveurs d’antan 2002 (30 à 49 €; 9 500 b.), à dominante de chardonnay (80 %), elle dévoile un bel équilibre entre le fruité et le boisé. Deux champagnes de repas. (RM)

Détail du vin Collard-chardelle

Garde :

-

Production :

33 272 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscardin

Cépage noir de la vallée du Rhône méridionale, donnant des vins d'une belle fraîcheur, au bouquet floral. Rare, il fait partie des 13 cépages de châteauneuf-du-pape et peut entrer dans l'encépagement des appellations voisines (gigondas, vacqueyras…) et des côtes-du-rhône.